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iPhone短信删除了是可以恢复的。可以通过以下几种方法实现。
1、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以通过恢复备份来找回删除的短信，在iPhone的【设置】中，选择【通用】-【还原】，然后点击【从iCloud备份恢复】选项，选择最近的备份进行恢复。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes对手机进行过备份，可以通过iTunes备份恢复删除的短信，操作过程类似于使用iCloud备份恢复，选择【恢复备份】即可。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方软件，如开心手机恢复大师等，可以通过下载并扫描手机来恢复删除的短信，但需要注意选择正规和安全的软件，避免泄露个人信息。
需要注意的是，以上方法可能受到多种因素的影响，无法保证一定能够成功恢复所有删除的短信，建议在数据丢失之前及时采取措施进行恢复，避免数据被覆盖或损坏导致无法恢复，如果对数据恢复操作不熟悉，建议寻求专业人士的帮助。